New Step by Step Map For อาหารเหนือ

New Step by Step Map For อาหารเหนือ

Blog Article

          ใครที่ชอบกินลาบปลาดุกแบบอีสานต้องมาลองลาบหลนสูตรจากคุณสล่าปู่ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เนื้อออกไปทางเหลวหน่อย แต่ก็หอมอร่อยกลมกล่อมนะคะ ถ้าหากชอบปลาดุกอยู่แล้วมากินไม่ผิดหวังแน่นอน 

กะปิที่หอมหวาน: กะปิเป็นเครื่องปรุงที่มีกลิ่นหอมและรสชาติหวาน ใช้ในการเพิ่มรสชาติให้กับเมนูแกงส้มแป๊ะซะ และเป็นเอกลักษณ์ที่สำคัญของความอร่อยในอาหารภาคเหนือ

เรียกสั้นๆ ว่าแกงหน่อ มักใช้หน่อไม้สดในการปรุง โดยหน่อไม้ที่นิยมนำมาแกง ได้แก่ หน่อไม้ไผ่ตง หน่อไม้บง หน่อไม้ไล่ หน่อไม้ไผ่สีสุก นิยมใส่กระดูกหมู ปลาดุก ปลาช่อน ปลาย่าง แคปหมู หรือบางทีก็ใส่น้ำปูลงไปด้วยเพื่อเพิ่มรสชาติของน้ำแกง มีวัตถุดิบในการทำพริกแกง เช่น พริกหนุ่ม หอมแดง กระเทียม กะปิ ปลาร้า ที่ขาดไม่ได้คือผักชะอมและผักแค บอกเลยว่าหน่อทุบหนึบหนับ จับใจคนชอบซดแน่นอน

ตั้งหางกะทิใส่หม้อ ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย ตั้งด้วยไฟกลาง เมื่อหางกะทิเริ่มเดือดก็ใส่น่องไก่และเนื้อไก่ลงไป เมื่อหางกะทิเดือดจัดให้ลดไฟลง เคี่ยวไก่ให้เปื่อยและกะทิแตกมัน

เมื่อปฏิบัติตามเคล็ดลับเหล่านี้ คุณจะสามารถสร้างอาหารภาคเหนือที่อร่อยและถูกต้องได้เป็นอย่างดี อย่าลืมปรับแต่งตามรสชาติส่วนตัวและมีความสุขในการสร้างสรรค์เมนูอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของภาคเหนือเองค่ะ.

           ทั้งลาบหลนและลาบหมี่ก็ทำจากปลาแต่ถ้ายังไม่จุใจเราก็ขอจัดอาหารเหนือจากเนื้อปลาอีกสักเมนูนั่นคือ ลาบปลาสูตรจากคุณส้มตำปลาร้า สูตรนี้ใช้ปลานิลไปย่างเกลือจนหอม แกะเอาเนื้อมาโขลกกับส่วนผสมต่าง ๆ จนเข้ากัน อยากกระซิบว่าอร่อยมากด้วย

ความหลงใหลในอาหารภาคเหนือ: นักเลงอาหารภาคเหนือมีความหลงใหลในอาหารภาคเหนืออย่างลึกซึ้ง พวกเขามีความสนใจในวัตถุดิบท้องถิ่น วิธีการทำอาหารแบบท้องถิ่น และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารภาคเหนือ

นำหมูบดลงไปคลุกกับเครื่องแกง แล้วหมักทิ้งไว้

แอ็บอ่องออ หรือแอ็บสมองหมู คือการนำสมองหมูสด คลุกเคล้ากับเครื่องปรุง จากนั้นห่อด้วยใบตอง วิธีทำคล้ายแอ็บหมู แอ็บปลา จากนั้นนำไปปิ้งด้วยไฟอ่อนๆ จนสุก รสชาติจะมีความหอมมัน ฟังดูอาจจะน่ากลัว แต่ถ้าได้ชิมรับรองจะติดใจ

วิธีต้มถั่วลิสง เปลือกขาว เม็ดนุ่ม ไม่เน่าเสียเร็ว

ผลไม้ไทย: ความหลากหลายและประโยชน์ของผลไม้ที่เติบโตในประเทศไทย

Other uncategorized cookies are the ones that are now ถึงเจียงใหม่ แม่ริม being analyzed and have not been categorised into a group as yet. Preserve & Settle for

การส่งเสริมและแบ่งปันความรู้: นักเลงอาหารภาคเหนือมีการส่งเสริมและแบ่งปันความรู้เกี่ยวกับอาหารภาคเหนือกับคนอื่น พวกเขาอาจใช้สื่อสังคมออนไลน์ เช่น การโพสต์รูปภาพอาหาร สูตรอาหาร หรือวิดีโอการทำอาหารเพื่อแบ่งปันความรู้แก่คนที่สนใจ

ขนมตะโก้: ความอร่อยและวัฒนธรรมไทยที่เสริมสร้างรสชาติที่หลากหลาย